{"id":11680,"date":"2022-05-15T11:31:17","date_gmt":"2022-05-15T09:31:17","guid":{"rendered":"http:\/\/ksiazkiweterze.pl\/k2\/w1\/?p=11680"},"modified":"2022-05-15T11:31:40","modified_gmt":"2022-05-15T09:31:40","slug":"joshua-weissman-kuchnia-bezwzgledna-znak-jednym-slowem","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ksiazkiweterze.pl\/k2\/w1\/2022\/05\/15\/joshua-weissman-kuchnia-bezwzgledna-znak-jednym-slowem\/","title":{"rendered":"Joshua Weissman \u201eKuchnia bezwzgl\u0119dna\u201d Znak Jednym S\u0142owem"},"content":{"rendered":"

$\"kuchnia-bezwzgledna\"$ <\/a><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Czy kiedykolwiek zastanawiali\u015bcie si\u0119, w jaki spos\u00f3b powstaje jedzenie? Powiedziecie, co za pytanie! Przecie\u017c codziennie gotujecie! Jasne! Codziennie. Tylko czy naprawd\u0119 gotujecie? A mo\u017ce w oparciu o p\u00f3\u0142produkty, wrzucacie co\u015b do garnka, by szybko znalaz\u0142o si\u0119 na talerzu? Wsp\u00f3\u0142czesna kuchnia w ka\u017cdym domu opiera si\u0119 na instant. A mo\u017ce zacz\u0105\u0107 od nowa? Zaczerpn\u0105\u0107 wiedzy sprzed lat i zacz\u0105\u0107 naprawd\u0119 przygotowywa\u0107 posi\u0142ki od podstaw? Joshua Weissman \u0142amie schematy i zach\u0119ca do odkrywania kulinarnej intuicji, kt\u00f3ra jest wa\u017cniejsza ni\u017c jakiekolwiek teoretyczne przygotowanie. Bo gotowa\u0107 z intuicj\u0105, to otworzy\u0107 drzwi do prawdziwego smaku.<\/p>\n

<\/p>\n

Jedzenie trzeba \u201ezbudowa\u0107\u201d. To budowanie mo\u017ce wydawa\u0107 si\u0119 \u017cmudne, ale smak wynagrodzi wszystkie \u201eale\u201d. Sztuka polega na stawaniu si\u0119 samowystarczalnym kucharzem, kt\u00f3remu nie szkodzi zamkni\u0119ty sklep w niedziel\u0119, bo wszystko mo\u017cna przygotowa\u0107 samodzielnie. Bu\u0142ki, ketchup, majonez, sos, bulion. Tak niewiele trzeba, by zamiast gotowych s\u0142oiczk\u00f3w, butelek i kostek, postawi\u0107 na zdrowie, \u015bwie\u017co\u015b\u0107 i smak.<\/p>\n

<\/p>\n

Autor zaczyna od podstaw, na kt\u00f3rych opiera si\u0119 wi\u0119kszo\u015b\u0107 da\u0144. Dlatego zacznijcie czerpa\u0107 rado\u015b\u0107 z marynat, sos\u00f3w, majonez\u00f3w, w\u0142asnor\u0119cznie zrobionych d\u017cem\u00f3w, mas\u0142a orzechowego i smalcu. To naprawd\u0119 nie jest trudne. Wystarczy odrobina ch\u0119ci i zaanga\u017cowania. Efekt finalny to wielka satysfakcja.<\/p>\n

<\/p>\n

Kiedy ju\u017c opanujecie podstawy, czas na pieczywo. Bu\u0142ka z mas\u0142em! Same bu\u0142ki nie wymagaj\u0105 mo\u017ce a\u017c tyle umiej\u0119tno\u015bci, ale zrobienie zakwasu to sztuka, kt\u00f3r\u0105 opanujecie bez trudu z przepisem autora. Potem czas na dania oparte na podk\u0142adzie, czyli \u015bniadania, obiady, kolacje, desery, przystawki. Kr\u00f3tko m\u00f3wi\u0105c, jest ju\u017c z g\u00f3rki!<\/p>\n

<\/p>\n

Ten kulinarny poradnik jest napisany z du\u017cym poczuciem humoru i dystansem do pora\u017cek, kt\u00f3re przecie\u017c w kuchni zdarzaj\u0105 si\u0119 cz\u0119sto. Kuchnia jest bezwzgl\u0119dna i wymaga treningu, wi\u0119c nie trzeba zra\u017ca\u0107 si\u0119 po pierwszej pr\u00f3bie, kt\u00f3ra cz\u0119sto jest nieudana, jak pierwszy nale\u015bnik. Joshua Weissman nie jest natarczywy ze swoimi wskaz\u00f3wkami, raczej zachowuje umiar w dawaniu rad. Ma za to \u015bwietne podej\u015bcie do czytelnika, kt\u00f3rego traktuje jak partnera, cho\u0107 przecie\u017c niewielu w\u015br\u00f3d nich to zawodowi kucharze. Uczy poszukiwania kulinarnej intuicji, kt\u00f3ra jest \u017ar\u00f3d\u0142em prawdziwej satysfakcji w kuchni. Bezwzgl\u0119dnie polecam!<\/p>\n

<\/p>\n

Oprawa: twarda
\nLiczba stron: 264
\nISBN: 978-83-2407654-3
\nPremiera: 27 kwietnia 2022<\/p>\n

$\"ZNAK_jednymslowem\"$ <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"