{"id":11850,"date":"2022-06-25T13:19:24","date_gmt":"2022-06-25T11:19:24","guid":{"rendered":"http:\/\/ksiazkiweterze.pl\/k2\/w1\/?p=11850"},"modified":"2022-06-25T13:19:24","modified_gmt":"2022-06-25T11:19:24","slug":"carolina-pietryna-kamil-wernicki-ser-dojrzewajacy-przewodnik-dla-koneserow-znak-literanova","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ksiazkiweterze.pl\/k2\/w1\/2022\/06\/25\/carolina-pietryna-kamil-wernicki-ser-dojrzewajacy-przewodnik-dla-koneserow-znak-literanova\/","title":{"rendered":"Carolina Pietryna, Kamil Wernicki \u201eSer. Dojrzewaj\u0105cy przewodnik dla koneser\u00f3w\u201d Znak Literanova"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"http:\/\/ksiazkiweterze.pl\/k2\/w1\/2022\/06\/25\/carolina-pietryna-kamil-wernicki-ser-dojrzewajacy-przewodnik-dla-koneserow-znak-literanova\/ser-dojrzewajacy-przewodnik-dla-koneserow\/\" rel=\"attachment wp-att-11851\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\" size-medium wp-image-11851 alignright\" src=\"http:\/\/ksiazkiweterze.pl\/k2\/w1\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ser-dojrzewajacy-przewodnik-dla-koneserow-218x300.jpg\" alt=\"ser-dojrzewajacy-przewodnik-dla-koneserow\" width=\"218\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/ksiazkiweterze.pl\/k2\/w1\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ser-dojrzewajacy-przewodnik-dla-koneserow-218x300.jpg 218w, http:\/\/ksiazkiweterze.pl\/k2\/w1\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ser-dojrzewajacy-przewodnik-dla-koneserow.jpg 363w\" sizes=\"(max-width: 218px) 100vw, 218px\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p>Eksploracja \u015bwiata serowej przyjemno\u015bci.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tysi\u0105ce lat temu w odleg\u0142ych i \u017cyznych krainach powsta\u0142 pierwszy ser. Sta\u0142o si\u0119 to zupe\u0142nie przypadkiem i dzi\u0119ki temu teraz mo\u017cemy si\u0119 delektowa\u0107 rozmaito\u015bci\u0105 serowych smak\u00f3w. Si\u0119gajcie po nie z wi\u0119ksz\u0105 \u015bwiadomo\u015bci\u0105, bo warto. Po to powsta\u0142a ta ksi\u0105\u017cka. Witajcie w krainie ser\u00f3w.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Jak to mo\u017cliwe, \u017ce sery z mleka koziego,owczego i krowiego tak bardzo si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0105? Co sprawia, \u017ce niekt\u00f3re sery maj\u0105 dziury? Dzi\u015b w Europie istniej ponad sto gatunk\u00f3w sera. Mamy sery twarde, p\u00f3\u0142twarde, z ple\u015bni\u0105, maziowe i topione. Ka\u017cdy z nich jest na sw\u00f3j spos\u00f3b wyj\u0105tkowy. Czy chcecie pozna\u0107 ich histori\u0119?<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Kolebk\u0105 ser\u00f3w jest Szwajcaria. W\u0142a\u015bnie tu, w g\u00f3rskim rejonie pasterze szukali sposob\u00f3w na wyd\u0142u\u017cenie przydatno\u015bci mleka do spo\u017cycia i wysz\u0142o im to smakowicie. Do tej pory, na ca\u0142ym \u015bwiecie sery wytwarzane s\u0105 tradycyjnie i przez serowarnie. Czym si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0105 produkty z ich ta\u015bm produkcyjnych?<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Sery szwajcarskie to nie wszystko. S\u0105 przecie\u017c sery francuskie, angielskie, w\u0142oskie i polskie. Wszystkim przypatruje si\u0119 ta ksi\u0105\u017cka. To niew\u0105tpliwie gratka dal koneser\u00f3w r\u00f3\u017cnego typu sera, ale te\u017c zach\u0119ta do szukania nowych smak\u00f3w dla tych, kt\u00f3rym sery dot\u0105d by\u0142y obce. Konkretne gatunki s\u0105 tu pokazane w szczeg\u00f3\u0142owy spos\u00f3b, wi\u0119c \u0142atwo z\u0142apa\u0107 serowego bakcyla. Oczywi\u015bcie, s\u0105 osoby, dla kt\u00f3rych sery, zw\u0142aszcza te z ple\u015bni\u0105, nigdy nie b\u0119d\u0105 smakowitym k\u0105skiem, ale zanim wyrazimy o tym w\u0142asn\u0105 opini\u0119 warto si\u0119gn\u0105\u0107 po ten wyj\u0105tkowy poradnik. S\u0105 te\u017c przepisy na pyszne dania z u\u017cyciem r\u00f3\u017cnych gatunk\u00f3w ser\u00f3w, bo najlepiej poznawa\u0107 je w\u0142a\u015bnie do kuchni. Kto wie, mo\u017ce nasze kubki smakowe doceni\u0105 walory kryj\u0105ce si\u0119 w serach? Gor\u0105co polecam.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Oprawa: twarda<br \/>\nLiczba stron: 320<br \/>\nISBN: 978-83-2408-347-3<br \/>\nPremiera: 23 lutego 2022<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/ksiazkiweterze.pl\/k2\/w1\/2020\/05\/01\/adeline-dieudonne-prawdziwe-zycie-znak-literanova\/znaklietranova\/\" rel=\"attachment wp-att-8839\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"  wp-image-8839 aligncenter\" src=\"http:\/\/ksiazkiweterze.pl\/k2\/w1\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/znaklietranova-300x300.jpg\" alt=\"znaklietranova\" width=\"133\" height=\"133\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eksploracja \u015bwiata serowej przyjemno\u015bci. &nbsp; Tysi\u0105ce lat temu w odleg\u0142ych i \u017cyznych krainach powsta\u0142 pierwszy ser. Sta\u0142o si\u0119 to zupe\u0142nie przypadkiem i dzi\u0119ki temu teraz mo\u017cemy si\u0119 delektowa\u0107 rozmaito\u015bci\u0105 serowych smak\u00f3w. Si\u0119gajcie po nie z wi\u0119ksz\u0105 \u015bwiadomo\u015bci\u0105, bo warto. Po to powsta\u0142a ta ksi\u0105\u017cka. Witajcie w krainie ser\u00f3w. &nbsp; Jak to mo\u017cliwe, \u017ce sery z<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[610,2],"tags":[4627,4626,4628,4623,4625,4624],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/ksiazkiweterze.pl\/k2\/w1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11850"}],"collection":[{"href":"http:\/\/ksiazkiweterze.pl\/k2\/w1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/ksiazkiweterze.pl\/k2\/w1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ksiazkiweterze.pl\/k2\/w1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ksiazkiweterze.pl\/k2\/w1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11850"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/ksiazkiweterze.pl\/k2\/w1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11850\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11853,"href":"http:\/\/ksiazkiweterze.pl\/k2\/w1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11850\/revisions\/11853"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/ksiazkiweterze.pl\/k2\/w1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11850"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/ksiazkiweterze.pl\/k2\/w1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11850"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/ksiazkiweterze.pl\/k2\/w1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11850"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}