Dynia na okrągło.
Dynia to warzywo, które lubi eksperymenty. Nie boi się różnych form i w każdej świetnie się sprawdza. Pieczona, smażona, duszona, na surowo, marynowana – do wyboru, do koloru! Na słodko, pikantna, w towarzystwie innych warzyw lub owoców, zawsze wypada wyśmienicie. Dynia ma bowiem wyrafinowany smak i swój niepowtarzalny styl, a do tego piękny kolor! Tylko jak się do niej dobrać? Hm, to może wydawać się największym problemem, ale dzięki tej książce również na to znajdzie się rada.
Królowa jesiennych warzyw ma w sobie to coś, za czym tęskni się cały rok. Nie dość, ze dobrze wygląda, to jeszcze obłędnie smakuje i jest bohaterką wielu kulinarnych wariacji. Ot, taka szalona ta królowa! Wygląd i smak to nie wszystko, bo trzeba też wspomnieć o jej wartościach odżywczych. Warto się z nią zaprzyjaźnić i zaprosić na stałe do swojej kuchni.
Gatunków dyni jest aż dwadzieścia, więc warto je poznać, aby potem wiedzieć, co z której najlepiej przyrządzić. I tu tez z pomocą przychodzi ta książka. We wstępie znajdziecie przydatne informacje o różnych gatunkach dyni, aby potem nie błądzić i wiedzieć z czym się to je.
Kulinarne inspiracje z dynią w roli głównej to cały wachlarz możliwości. Od rana do nocy. Bo dynia jest dobra zarówno jako przystawka, mus, dżem, puree, a także w formie zupy, placuszków, dodatków do drugiego dania. Może to was zdziwi, ale dynia to również bohaterka pysznego latte, a mianowicie pumpkin spice latte.
Warto polubić dynię, bo tak wiele możliwości kulinarnych nam dostarcza. Do tego pięknie wygląda jako ozdoba jesiennej kuchni i ma pestki, które są smaczne i wartościowe. Po prostu, dynia to skarb, którego trzeba strzec i nie bać się kolejnych inspiracji z nią w roli głównej.
Oprawa: twarda
Liczba stron: 144
ISBN: 978-83-8318-029-8
Premiera: 12 października 2022