Ponoć najlepsi kucharze to faceci i chyba coś w tym jest…

 

Patrząc na faceta z okładki nijak nie widzę go w kuchni, a naręcze świeżych warzyw wygląda raczej jak fotomontaż. Hmm… co może wyniknąć z połączenia faceta o raczej rockowym wyglądzie i sztuki gotowania? Okazuje się, że coś całkiem ciekawego i smacznego, bo autor (znany jako FiK) wprowadza czytelnika w dietę bezglutenową. Aha, skoro dieta, w dodatku bezglutenowa, to nasuwa się jedno skojarzenie – będzie dyscyplina w kuchni! Rygorystyczne czytanie etykiet, unikanie tego, co z glutenem, czyli zero pizzy, bułeczek i makaronów, na korzyść owoców i warzyw. Krótko mówiąc, wieje nudą z talerza… Tymczasem okazuje się, że odpowiednio skomponowana dieta bezglutenowa może być smaczna i ciekawa, zarówno w doborze składników, jak i w smaku. Ponadto gotowanie bez glutenu to otwarcie na kreatywność i eksperymentowanie w kuchni, polegające na niecodziennym łączeniu smaków.

 

Książka, atrakcyjnie wydana zresztą, zawiera aż sto trzydzieści przepisów, które pogrupowane są na dwadzieścia rozdziałów odpowiadającym grupom produktów. Każdy z rozdziałów rozpoczyna refleksja autora nad dostępnością tych produktów oraz cechami charakterystycznymi i ich wartością odżywczą. Przepisom na dania towarzyszą apetyczne fotografie. W związku z tym, że gluten nie jest w naszej diecie niezbędny i z powodzeniem można go zastąpić innymi grupami produktów, wiec zachęcam do lektury tej książki i sprawdzenia, jak facet radzi sobie w kuchni i to w dodatku z ekstremalnym wyzwaniem.

 

Oprawa: twarda
Liczba stron: 332
ISBN: 978-83-08-06005-6
Premiera: wrzesień 2015

 

Podziękowania dla Wydawnictwa Literackiego http://wydawnictwoliterackie.pl za egzemplarz recenzencki.