Konkurs z książką „Superfood z ogrodów, łąk i lasów”
Rozstrzygnięcie konkursu. Książkę wygrywa:
Angelika Akurriata
Gratulacje! Laureatkę proszę o wiadomość z adresem do wysyłki nagrody (brak zgłoszenia do 10.06.2017 godz. 12.00 będzie równoznaczny z rezygnacją z nagrody). Można pisać na maila: kontakt@ksiazkiweterze.pl lub w wiadomości na profilu „Książki w eterze” na Facebooku.
Za egzemplarz konkursowy serdecznie dziękuję Wydawnictwu Muza.
Wraz z Wydawnictwem Muza zapraszam do udziału w konkursie!
Do wygrania książka Karin Greiner „Superfood z ogrodów, łąk i lasów”!
Opis wydawcy: Tak niepożądane chwasty, jak czosnek niedźwiedzi, mniszek lekarski czy koniczyna łąkowa oraz pospolite krzewy, na przykład dzika róża czy tarnina, są w rzeczywistości wykwintną superżywnością zawierającą wiele składników odżywczych. Z poradnika dowiecie się, kiedy i jak najlepiej zbierać najwartościowsze dziko rosnące rośliny i jak je przyrządzić, aby przyniosły jak najwięcej pożytku organizmowi.
Aby wziąć udział w konkursie należy w komentarzu poniżej odpowiedzieć na pytanie: Które z dziko rosnących roślin wykorzystujesz na co dzień w swoim domu i do czego?
Pozostałe warunki konkursu:
– udostępnienie konkursowego wpisu na Facebook’u (publicznie na swoim profilu)
– zaproszenie znajomych do udziału w konkursie
– konkurs dla fanów „Książki w eterze” i „Wydawnictwa Muza SA”
Wśród wszystkich uczestników, którzy spełnią wszystkie warunki konkursu, zostanie wyłoniony laureat. Na zgłoszenia czekam do godz. 21.00 we wtorek 6 czerwca 2017 roku. Powodzenia!
Najbardziej lubię wykorzystywać mniszek lekarski do robienia z niego miodu który stosuję do słodzenia i na odbudowywanie odporności 🙂
Czarny bez
wiadomo do czego do pysznego wina i nalewek !
mniam!
Dzikie zioła, których używam w kuchni, to pokrzywa, mięta, szczaw i korzeń chrzanu. Pokrzywa ma mnóstwo żelaza i jest szczególnie polecana kobietom w ciąży. Zrywałam młode, zielone listki i zaparzałam z nich herbatkę. Miętę dodawałam do napojów chłodzących w upalne dni. Szczaw dobrze smakuje na surowo i w zupie. A chrzan wiadomo, do ogórków ?.
My uwielbiamy miód gotowany z mniszka lekarskiego. Do sałatek dodajemy również liście mniszka, są wspanialsze niż rukola w naszym odczuciu. Do pierogów ruskich lub leniwych dodaję pokrzywę, dzięki niej nabierają wyjątkowego aromatu. Pokrzywę pijam również na co dzień, herbata pokrzywowa doskonale oczyszcza organizm. Często do omletu dodajemy liście babki, która doskonale zastępuje nam szpinak. Do sałatek dodajemy też liście lebiody i gałązki krwawnika, które nie tylko niezwykle się prezentują, ale także nadają ciekawy posmak sałatce. Z krwawnika, mniszka lekarskiego, mięty, liści ciasteczka i gałązek gwiazdnicy można zrobić pyszne i aromatyczne pesto. Pamiętajmy, naturalne składniki i zioła to źródło najlepszych witamin, smaku i pełnego aromatu.
Używam sporo dzikich roślin. Tradycyjnie co roku miód mniszkowy u mnie gości, ale też syrop z młodych pędów sosny. Jeden i drugi bardzo sobie cenię w czasie przeziębień. Sporo miejsca w moim życiu zajmuje pokrzywa, może mniej do sałatek, ale w postaci gnojówki jest niezastąpiona. Do sałatek dodaję też liście podagrycznika i ziarnopłonu. Ciężko byłoby mi się też obejść bez kwiatów akacji, bo w cieście naleśnikowym są prawdziwym rarytasem.
Grzyby do wszystkiego, do pizzy, bigosu, zupy, pieczonych mięs itp
Czarny bez na syrop od kaszlu.
Liscie czosnku niedźwiedziego do przechowywania chleba, do sałatek.
A owoce Nasturcji zastępuja nam po marynowaniu kapary.
No i mnóstwo odmian traw ale to mój pies wykorzystuje do „czyszczenia żołądka” 😉
Na codzień używam młodej pokrzywy jako napar do picia,miód z mniszka i syropy z dzikiego bzu zarówno z kwiarów jak i z owoców. A wieczorami popijam wino mniszkowe albo nalewkę z dzikiej rózy,polecam!
Gwiazdnica pospolita – uwielbiają ją moje amadyny zebrowate. Wysuwają ją jak spaghetti. To dla nich najlepszy deser.
Ma lekko miodowy smak i można używać jej do sałatek.
POKRZYWĘ majową zrywam, myję i przepuszczam przez maszynkę. Następnie odciska sok przez gazę. Do 3 łyżek miodu dodaję 1 łyżkę soku z pokrzywy. Powstaje mikstura doskonała na odporność, oczyszczenie organizmu z antyoksydantów i antynowotworowa. Codziennie rano jedną łyżkę miodu spożywam popijając woda z cytryną. Jak za dużo soku z pokrzywy wychodzi to zlewam do do woreczków na lód i zamrażam.
Bardzo lubię czosnek niedźwiedzi jako dodatek do kanapek ..do białego sera.ostatnio jadłam sos pomidorowy z dodatkiem tego czosnku i był przepyszny
Bardzo lubię syrop z mniszka lekarskiego, często także z dodatkiem cytryny, który doskonale nadaje się do słodzenia herbaty czy samej wody.
Do dań jajecznych np jajecznicy czy omletu zamiast szczypiorku dodaję bluszczyk kurdybanek. Świetnie komponuje się także z twarogiem a także doskonale nadaje się do makaronu naleśnikowego, który do rosołu jest w sam raz. Niestety roślina ta jest zapomniana a w kuchni ma szerokie zastosowanie.
Z dziko rosnących roślin latem wykorzystuję także te leśne jak np jagodę. Doskonale nadaje się do jedzenia bezpośrednio, albo do przygotowania pysznego dżemu lub soku. Ten pyszny owoc wykorzystuję do ciast – tarta czy drożdżówka smakują obłędnie.