Ponoć najlepsi kucharze to faceci i chyba coś w tym jest…

 

Patrząc na faceta z okładki nijak nie widzę go w kuchni, a naręcze świeżych warzyw wygląda raczej jak fotomontaż. Hmm… co może wyniknąć z połączenia faceta o raczej rockowym wyglądzie i sztuki gotowania? Okazuje się, że coś całkiem ciekawego i smacznego, bo autor (znany jako FiK) wprowadza czytelnika w dietę bezglutenową. Aha, skoro dieta, w dodatku bezglutenowa, to nasuwa się jedno skojarzenie – będzie dyscyplina w kuchni! Rygorystyczne czytanie etykiet, unikanie tego, co z glutenem, czyli zero pizzy, bułeczek i makaronów, na korzyść owoców i warzyw. Krótko mówiąc, wieje nudą z talerza… Tymczasem okazuje się, że odpowiednio skomponowana dieta bezglutenowa może być smaczna i ciekawa, zarówno w doborze składników, jak i w smaku. Ponadto gotowanie bez glutenu to otwarcie na kreatywność i eksperymentowanie w kuchni, polegające na niecodziennym łączeniu smaków.

 

Książka, atrakcyjnie wydana zresztą, zawiera aż sto trzydzieści przepisów, które pogrupowane są na dwadzieścia rozdziałów odpowiadającym grupom produktów. Każdy z rozdziałów rozpoczyna refleksja autora nad dostępnością tych produktów oraz cechami charakterystycznymi i ich wartością odżywczą. Przepisom na dania towarzyszą apetyczne fotografie. W związku z tym, że gluten nie jest w naszej diecie niezbędny i z powodzeniem można go zastąpić innymi grupami produktów, wiec zachęcam do lektury tej książki i sprawdzenia, jak facet radzi sobie w kuchni i to w dodatku z ekstremalnym wyzwaniem.

 

Oprawa: twarda
Liczba stron: 332
ISBN: 978-83-08-06005-6
Premiera: wrzesień 2015

 

Podziękowania dla Wydawnictwa Literackiego http://wydawnictwoliterackie.pl za egzemplarz recenzencki.

Realistyczna książka o harcie ducha, błędach, które przytłaczają oraz o nadziei i bezmiarze tęsknoty.

 

Wojna to czas dramatycznych wyborów, zwłaszcza, jeśli jest się rozdartym między dwiema narodowościami. Dzieci Gosi – Roman i Hela – były rozdarte między Polską a Niemcami. Wzrastały w mieście ojca – Poznaniu – leżącym w pruskim zaborze. Polska rodzina przemysłowców pielęgnowała patriotyczne tradycje i zachowała swe dawne oblicze. Ich matka – Grete, a później Gosia, znienawidzona przez teściów Prusaczka, kochająca bezgranicznie męża Kasimira (Kazimierza), nie może odnaleźć się w nowej rodzinie po tym, gdy małżonek wyrusza na front pierwszej wojny światowej, dlatego podejmuje decyzję, by pozostawić swoje dzieci i wrócić do ukochanego Berlina. Życie toczy się swoim rytmem, a codzienność stawia pytania o sens życia w oddaleniu od własnego potomstwa. Cieniem na przyszłości kładzie się jedna decyzja i nadchodząca druga wojna światowa.

 

Wzruszająca opowieść o bolesnych wspomnieniach, wstrząsającej rzeczywistości wojennej, trudnej do zaakceptowania miłości oraz pustce wynikającej z jej braku. Tu hart ducha ma kolosalne znaczenie, jest „kręgosłupem” człowieka, bez niego życie jest przygnębiające. Ufność w krztynę pozytywnych myśli, nawet w sytuacjach dotknięcia egzystencjalnego dna, pozwala jaśniej patrzeć w przyszłość. Refleksje staruszki, podsumowującej swoje trudne życie, dodają nadziei lecz nie brak również oczywistych wniosków, jak choćby tego, że bez względu na sytuację, położenie czy własne widzimisię, nigdy nie wolno zostawiać swoich dzieci, bo odzyskanie prawidłowych relacji później nie będzie już możliwe. Brak miłości rodzi brak miłości, a skutki tego stanu rzeczy mogą być nieodwracalne.
Książka, o której się nie zapomina. Polecam!

 

Oprawa: miękka
Liczba stron: 232
ISBN: 978-83-65223-23-4
Premiera: 15 września 2015

Serdecznie dziękuję Wydawnictwu Dobra Literatura http://dobraliteratura.pl za egzemplarz recenzencki.

Naturalne metody na uporządkowanie hormonalnego chaosu w organizmie.

 

Wszelkie chroniczne dolegliwości, które nie mają medycznej przyczyny, mogą być efektem zaburzeń w gospodarce hormonalnej. A to przecież właśnie hormony napędzają szereg rozmaitych procesów zachodzących w organizmie! Czas o nie zadbać! Z należytą troską!

 

Po co sięgać po syntetyki, skoro można wpłynąć na równowagę hormonalną w naturalny sposób! Z tej książki można dowiedzieć się jakie są główne przyczyny zaburzeń hormonalnych oraz gdzie szukać bioidentycznych hormonów. Przykładowo melatonina, hormon snu wytwarzany przez szyszynkę, czy wiecie, że sporą ilość tego hormonu zawiera mleko? Ale ważny szczegół – musi być to mleko od krów dojonych w nocy!

 

Z pewnością naturalna terapia hormonalna wymaga samodyscypliny, ale może warto się o nią pokusić? Poradnik podaje przykłady roślin, które stymulują gospodarkę hormonalną, a także wskazuje na strefy refleksyjne, których masowanie wpływa na pracę gruczołów dokrewnych. Wykonanie odpowiednio dobranego masażu może mieć zbawienny wpływ na organizm człowieka.

 

Naturalna terapia hormonalna może sprawić, że dobre samopoczucie powróci, a chaos w organizmie zostanie uporządkowany.

Oprawa: miękka ze skrzydełkami
Liczba stron: 128
ISBN: 978-83-7660-991-1
Rok wydania: 2015

Dziękuję Wydawnictwu Jedność http://jednosc.com.pl za egzemplarz recenzencki.

Proso na talerzu? Czemu nie!

 

Nowy sposób gotowania i wydobywania pełni smaków ze składników, które dotąd uznawaliśmy za mało wartościowe lub zupełnie nie mieliśmy pojęcia o ich istnieniu.

 

Walorów kuchni wegetariańskiej jest wiele, więc czemu nie skusić się na pyszne i zdrowe dania bezmięsne.

 

Przygotowanie proponowanych potraw jest bajecznie proste, bo każdy ruch w kuchni pokazany jest tu drobiazgowo, krok po kroku, w opisach i na fotografiach ukazujących z góry deskę ze składnikami i fazy przygotowania potrawy. Nie wiem, czy to magia apetycznych zdjęć, czy może składników znajdujących się na wspomnianych deskach, ale apetyt rośnie w trakcie lektury tej książki i nabiera się niebywałej ochoty na wszystkie sugerowane dania.

 

Książka podzielona jest na cztery działy tematyczne – zboża; warzywa strączkowe; tofu, seitan i tempech (hmm…) oraz nasiona oleiste. Każdy z działów jest wyodrębniony intensywną kolorystyką, co ułatwia odnalezienie interesujących nas przepisów.

 

Czy wiecie, że zboża pomagają kontrolować poziom cholesterolu, a wyprodukowanie roślin strączkowych wymaga dziesięciokrotnie mniejszych nakładów niż produkcja mięsa i innych białek zwierzęcych, zaś nasiona oleiste mają zbawienny wpływ na pracę jelit? Co można wyczarować z bobu i cukinii, albo z ryżu w połączeniu z fenkułem? Jakie witaminy zawiera w sobie sezam i dlaczego warto jeść proso? Odpowiedzi na te i wiele innych pytań odnajdziecie w tej książce.

 

Warto zajrzeć i spróbować własnoręcznie wykonać np. pszenne łazanki z sosem fasolowym, placek z płatków owsianych z grzybami, pulpety z fasoli lub burgery warzywne, a potem rozkoszować się smakiem i zapachem gotowych potraw. Wszystkich przepisów jest pięćdziesiąt pięć, więc z pewnością każdy wybierze coś dla siebie i wcale nie trzeba być wegetarianinem, bo urozmaicenie jadłospisu przyda się każdemu.

 

Oprawa: miękka ze skrzydełkami
Liczba stron: 224
ISBN: 978-83-7971-256-4
Rok wydania: 2015

 

Dziękuję serdecznie Wydawnictwu Jedność! http://jednosc.com.pl