Recenzja przedpremierowa

 

Francja to mekka smaków i aromatów. Nic dziwnego, że można tęsknić za tym krajem.

 

Tęskniła również Ann Mah, autorka książki, dziennikarka ze zmysłem dociekliwych obserwacji. Przyszedł taki dzień w jej życiu, że zamieszkała w kraju swych westchnień, bo jej mąż, dyplomata, zostaje oddelegowany do pracy we Francji. Dość szybko sytuacja ulega zmianie, bo zostaje przeniesiony na placówkę dyplomatyczną do Iraku, ale Ann zostaje we Francji, aby z pasją odkrywać kuchnię la belle France. Swoje obserwacje spisała i podaje czytelnikom niczym królewską potrawę. Pozostaje tylko zajrzeć do wnętrza i delektować się niepowtarzalnym smakiem.

 

Kuchnia francuska to głównie tradycje przekazywane z pokolenia na pokolenie, a mogą mieć one głębokie zakorzenienie w historii. Autorka bierze pod lupę poszczególne regiony Francji, aby wskazać charakterystyczne dla nich produkty i potrawy. Każdy region ma swoją kulinarną tożsamość. Dlaczego Lyon uważa się za stolicę francuskiej gastronomii? Co praczki „mają za uszami”, jeśli chodzi o kuchnię tego regionu? Jakie znaczenie ma sabaudzkie fondue? Dla których regionów Francji charakterystyczne są naleśniki, słone masło, makaroniki, smakowite zupy i sałatki? Co sprawia, że croissanty, oliwki i wino smakują w tym kraju niepowtarzalnie? Odpowiedzi na te i wiele innych pytań znajdziecie na kartach tej wyjątkowej książki, niewątpliwie napisanej z pasją.

 

Targi kuszące smakołykami, słodka sztuka nicnierobienia, życie chwilą, rozkoszowanie się pięknem okolicy… ach, można się rozmarzyć czytając tę książkę.
Oprócz wspaniałych obserwacji z życia francuskiego życia znajdziecie tu również wiele życiowych mądrości. Choćby to, że ludzie, którzy lubią jeść, lubią też gotować, a jeśli ma się świadomość związku jedzenia z historią i miejscem to potrzeba już tylko odrobiny miłości, by stworzyć niepowtarzalne potrawy. U podstaw kuchni francuskiej leży bowiem smak i trzeba go odkryć. Trzeba też pamiętać, że nawet najbardziej wyśmienita potrwa jedzona w samotności traci na wartości, bo sztuka jedzenia to również towarzystwo przy stole.

 

Lektura tej książki to rozkosz dla wyobraźni i podniebienia. Można też spróbować własnych sił, by uchwycić wyjątkowość francuskich dań, gdyż każdy z rozdziałów kończy się przepisem kulinarnym zachęcającym do wypróbowania. Co tu dużo mówić, jest smacznie, niezwykle klimatycznie i mądrze. Polecam!

 

Oprawa: miękka
Liczba stron: 264
ISBN: 978-83-8049-131-1
Premiera: 19 sierpnia 2015

Za możliwość przedpremierowego przeczytania tej książki dziękuję Wydawnictwu Black Publishing http://blackpublishing.pl