Tag Stanisław Klimaj Wędliny domowe

Stanisław Klimaj, Henryk Rajchelt „Wędliny domowe” Burda Książki

wedliny-domowe

Za smakiem w roli głównej.

 

Tęsknota za doskonałym smakiem i zapachem domowych wędlin może być pierwszym krokiem do sięgnięcia po tę książkę. Bo każdy może zająć się domowym wyrobem wędliniarskich smakowitości.

 

Największym plusem domowych wędlin jest to, że wiemy, co jemy. Ograniczając ilość chemii i różnych ulepszaczy, dbamy o zdrowie swoje i bliskich. Poza tym, to wielka frajda samemu zrobić wędlinę, podać ja na stół i patrzeć na zachwycone miny gości delektujących się ich smakiem.

 

Autorzy podpowiadają od czego zacząć, gdy już chcemy samemu przygotowywać wędliny. Wskazują na właściwy wybór mięs i dodatków. Podkreślają istotę jakości drewna używanego do wędzenia wyrobów. Zachęcają do udziału w niezwykłej przygodzie ze smakiem i zdrowiem w rolach głównych. Przepisy są podane w przystępny sposób, a fotografie nie pozostawiają wątpliwości, że smak przygotowanych wędlin jest obłędny. Znajdziecie tu receptury na wędliny tradycyjne, jak szynka, baleron czy kiełbasy oraz te bardziej wyrafinowane, jak kindziuk, pastrami czy terrina. Czujecie się zachęceni? Polecam.

 

Oprawa: twarda
Liczba stron: 160
ISBN: 978-83-8053-641-8
Premiera: 27 listopada 2019

Podziękowania dla Wydawnictwa Burda Książki.