Kulinarne

Francesca Badi „Czekolada” Jedność

czekolada

Rozkosz dla podniebienia.

 

Czy znajdzie się ktoś, kto jej nie lubi? Zdaje się, że to niemożliwe. Czekolada cudownie koi nerwy, odstresowuje, daje radość, a jej smak jest tak wyborny, że trudno jej się oprzeć. To istna rozkosz dla podniebienia.

 

Książka zawiera kompletną naukę obróbki czekolady. W oparciu o rady Omara Busiego, znanego włoskiego cukiernika, została stworzona prawdziwie smakowita szkoła, która uczy sztuki wyrobu czekolady. Właśnie tu odkryjecie, że łączenie czekolady z innymi składnikami daje niesamowite efekty, które kuszą podniebienie paletą smaków. Trzeba jednak wytrwałości, aby osiągnąć zamierzony efekt, bo czekolada łatwa w obróbce nie jest.

 

Całe mnóstwo słodkości można przygotować z wykorzystaniem czekolady. Poradnik odkrywa przed czytelnikami kulinarne triki, dzięki którym każdy, nawet najbardziej wymagający deser, musi się udać. Kolejne kroki zostały przedstawione na fotografiach, co wyklucza niezrozumienie wskazówek. Samo oglądanie książki jest frajdą i wyzwaniem, bo ślinka cieknie na widok tych smakowitości. Jest apetycznie, słodko, imponująco i zachęcająco. Bez trudu przyrządzicie krem ganache, bezy, krem angielski, musy, puddingi i trufle. Zainspirujecie się niekonwencjonalnymi dekoracjami z czekolady i odkryjecie przyjemność z serwowania niecodziennych deserów. Tej książce trudno się oprzeć!

 

Oprawa: miękka ze skrzydełkami
Liczba stron: 256
ISBN: 978-83-7971-432-2
Premiera: 30 maja 2018

Serdecznie dziękuję Wydawnictwu Jedność.

Pauline Dubois „Zapiekanki” Jedność

zapiekanki_druk.indd

Zapiekane inspiracje.

 

Zapiekanka to danie uniwersalne. Nadaje się na śniadanie, obiad i kolację. Pyszna w domu, w pracy, podczas wyjazdu. Smakuje na ciepło i zimno. Może być na słodko lub pikantna. Co kto lubi. Do wyboru, do koloru! Dosłownie.

 

Ile zapiekanek, tyle smaków i kolorów. Przyrządzane z klasycznych składników, bądź wykwintne, niecodzienne. Mogą być z dodatkiem aromatycznych ziół, białego wina lub różnych rodzajów sera. Zawsze smakują wybornie. Ich dodatkowy atut jest taki, że można je przyrządzić z niewielu składników i w krótkim czasie.

 

Zajrzyjmy do środka książki. Aby nikt nie był zaskoczony, autorka już na wstępie prezentuje produkty bazowe na zapiekanki. Potem są już przepisy. I co tu mamy? Oto kilka smakowitych przykładów: lasagne z cukinii, zapiekana zupa cebulowa, zapiekanka brokułowa z tofu, łosoś zapiekany z batatami, krewetki z kurkumą, crumble z jabłkami, kiwi i gruszka z białą czekoladą. To na dobry początek. Resztę inspiracji znajdziecie w tej książce. Smacznego!

 

Oprawa: twarda
Liczba stron: 104
ISBN: 978-83-7971-726-2
Premiera: 30 maja 2018

Serdecznie dziękuję Wydawnictwu Jedność.

Julita Bator „Zamień chemię na energię” Znak

Bator_Zamien-chemie-na-energie

Energia! Smak! Zdrowie!

 

Warto zmienić nawyki żywieniowe i zadbać o to, by również przekąski, spożywane w czasie przerw między posiłkami, były zdrowe i dawały pozytywną, bo zdrową energię.

 

Lubimy przekąski? A jakże! Czasem dobrze jest coś przegryźć. Dla smaku? Z nudów? Dla samej radości jedzenia? Z głodu? A może po to, żeby dostarczyć organizmowi porcji energii? W tej książce znajdziecie przepisy na zdrowe i bogate w wartości odżywcze przekąski. Warto poświęcić trochę czasu na ich przygotowanie i delektować się smakiem prostych dań, które dodadzą energii i nie zaszkodzą zdrowiu.

 

Autorka przedstawia 50 przepisów na przekąski z dużą zawartością białka, błonnika i węglowodanów złożonych. Nie ma tu syropu glukozowego, kwasu askorbowego, rafinowanego cukru, konserwantów i polepszaczy. Ta książka dodaje zdrowej energii! Jakie przekąski możecie z nią przygotować? Koktajle, ciasteczka, smoothie, batoniki, placuszki, kotleciki, muffinki na słodko i z warzywami, krakersy, tarty, koreczki, nuggetsy, naleśniki i inne pychotki.

 

Warto mieć tę książkę w domu i otwierać ją jak najczęściej w celu wypróbowania kolejnych potraw. Naprawdę apetyczna i pełna zdrowia książka.

 

Oprawa: miękka
Liczba stron: 208
ISBN: 978-83-240-5418-3
Premiera: 30 lipca 2018

Dziękuję Wydawnictwu Znak.

Rosalba Gioffre „Vegano Italiano” Muza

vegano-italiano

Kuchnia pełna inspiracji.

 

Z warzyw można sporządzić tak wiele pysznych potraw, że bez problemu zastąpimy nimi mięso. Tradycyjna kuchnia włoska jest zdominowana przez warzywa, stąd tak blisko jej do wegan.

 

Kuchnia „cruelty free”, czyli wolna od okrucieństwa, jest naprawdę smaczna. Aż ślinka cieknie na myśl o daniach z przepisów zawartych w tej książce. Wcale nie trzeba wchodzić na szerokie ideologicznie rewiry weganizmu, by popróbować jak smakują dania skomponowane ze zdrowych warzyw i produktów dalekich od pochodzenia zwierzęcego. Uwierzcie, że niepozorne dary rodem z ogródka mogą być królowymi stołu.

 

Przepisy podzielona są na pory roku, dzięki czemu łatwiej znaleźć produkty potrzebne do ich wykonania. Wykorzystanie botwinki, bobu, fasoli, przeróżnych sałat, cukinii, jarmużu, cebuli i innych warzyw, może stać się kulinarną pasją. Wegańska kuchnia jest pełna inspiracji. Zajrzyjcie do niej koniecznie. Smacznego!

 

Oprawa: miękka ze skrzydełkami
Liczba stron: 192
ISBN: 978-83-287-0859-4
Premiera: 16 maja 2018

Podziękowania dla Wydawnictwa Muza.

Tomasz i Joanna Jakubiak „Ugotuj mi tato” Edipresse Książki

ugotuj-mi-tato

Przede wszystkim zdrowo.

 

Gotowanie z tatą nie musi kończyć się na pizzy i hamburgerze. Tu trzeba pomysłu na proste dania, które można przygotować w krótkim czasie. Wspólnie z dzieckiem i zdrowo!

 

Ta książka niewątpliwie inspiruje do kulinarnego działania. Przepisy na śniadania, obiady, kolacje i desery są tak przejrzyste, że wręcz zachęcają do ich wypróbowania. Wspólne działanie to wielka frajda dla dzieci, a efekty pracy kuszą zapachem i smakiem. Nie znajdziecie tu zbędnego cukru, polepszaczy i wszechobecnych konserwantów. W kuchni taty dbającego o zdrowie dziecka królują warzywa, mięso, kasze, owoce i wyśmienite sery. Imponujące smakiem dania są tak piękne podane, że można jeść je wzrokiem. Autorzy przekonują, że niewiele wysiłku trzeba włożyć w to, by serwowane dzieciom posiłki były smaczne, zdrowe, atrakcyjne i dalekie od kulinarnej nudy. Co tu dużo mówić, sięgnijcie po tę książkę i diametralnie zmieńcie jadłospis swoich pociech.

 

Oprawa: twarda
Liczba stron: 224
ISBN: 978-83-8117-602-6
Premiera: 23 maja 2018

Podziękowania dla Edipresse Książki.

« Starsze wpisy