Kulinarne

Tove Nilsson „Ramen. Zupa szczęścia i miłości” Prószyński i S-ka

ramen

Eksplozja smaków.

 

Miska parującego bulionu z dodatkami potrafi wprowadzić w błogostan, gwarantując istną eksplozje smaków.

 

W czym tkwi tajemnica ramenu? Sekrety tej niezwykłej zupy szczęścia i miłości zdradza ta książka. A kto raz spróbuje, już zawsze będzie tęsknił do tego smaku. Bulion, gotowany nawet przez czterdzieści osiem godzin, nitki cienkiego, sprężystego makaronu, niecodzienne dodatki i ten niezwykły aromat. Można uzależnić się od ramenu. Tak, jak Tove Nilsson, szwedzka szefowa kuchni i dziennikarka kulinarna. Wejdźcie w świat ramenu i poznajcie jego największe tajniki.

 

Warto zacząć od podstawowych produktów i przyborów kuchennych potrzebnych do przygotowania ramenu. Potem sięgnijcie po istotne drobiazgi, które składają się na ramen. Następnie nauczcie się przygotowywać jedyny w swoim rodzaju bulion. Potem poznajcie esencję smaku, czyli przyprawy, które wprawiają w błogostan. Na koniec cieszcie się eksplozją smaków i przekazujcie te tajniki dalej.

 

Ramen to wyjątkowa zupa., tak samo jak ten poradnik. Przygotowanie tego dania może wydawać się trudne, ale z tą książką stanie się prawdziwą przyjemnością. Warto spróbować.

 

Oprawa: twarda
Liczba stron: 152
ISBN: 978-83-8169-177-2
Premiera: 22 października 2019

Serdecznie dziękuję Wydawnictwu Prószyński i S-ka.

Beata Pawlikowska „Makarony świata” Edipresse Książki

makarony-swiata

Makarony pod lupą.

 

Różne są rodzaje makaronu. Wyruszając w podróż dookoła świata można się przekonać, że makaron występuje wszędzie. A robi się go z różnych zbóż i warzyw. Warto go docenić i wprowadzić do kuchni na stałe.

 

Beata Pawlikowska preferuje zdrowy styl odżywiania, więc można zaufać jej wskazówkom. Tym razem bierze pod lupę makarony świata i przypatruje się im wnikliwie. Wszystko po to, by wyszczególnić te najzdrowsze i najsmaczniejsze. Mając porównanie różnych makaronów łatwiej wybrać te, które można wprowadzić do diety na stałe.

 

Są tu przepisy na różne dania z wykorzystaniem makaronu pszennego, ryżowego, gryczanego, owsianego i innych. Ale zanim dojdziecie do przepisów, poznacie historię makaronu, jego odmiany oraz tradycje z nim związane. Ta książka pełna jest ciekawostek i przydatnych informacji z makaronem w roli głównej.

 

Czy wiecie, że istnieje bóstwo makaronowej religii? Albo że są plantacje makaronu we Włoszech? Okazuje się, że makaron to niezły gagatek, z którym wiąże się wiele różnych tradycji. Warto je poznać. Jak zwykle u Beaty Pawlikowskiej jest przede wszystkim ciekawie, inspirująco i zdrowo. Z taką książką apetyt na makarony rośnie. Zajrzyjcie od niej koniecznie, wygońcie z kuchni nudę i niech makaron na stałe zagości na waszych stołach.

 

Oprawa: zintegrowana
Liczba stron: 352
ISBN: 978-83-8164-039-8
Premiera: 2 października 2019

Serdecznie dziękuje Edipresse Książki.

Stanisław Klimaj, Henryk Rajchelt „Wędliny domowe” Burda Książki

wedliny-domowe

Za smakiem w roli głównej.

 

Tęsknota za doskonałym smakiem i zapachem domowych wędlin może być pierwszym krokiem do sięgnięcia po tę książkę. Bo każdy może zająć się domowym wyrobem wędliniarskich smakowitości.

 

Największym plusem domowych wędlin jest to, że wiemy, co jemy. Ograniczając ilość chemii i różnych ulepszaczy, dbamy o zdrowie swoje i bliskich. Poza tym, to wielka frajda samemu zrobić wędlinę, podać ja na stół i patrzeć na zachwycone miny gości delektujących się ich smakiem.

 

Autorzy podpowiadają od czego zacząć, gdy już chcemy samemu przygotowywać wędliny. Wskazują na właściwy wybór mięs i dodatków. Podkreślają istotę jakości drewna używanego do wędzenia wyrobów. Zachęcają do udziału w niezwykłej przygodzie ze smakiem i zdrowiem w rolach głównych. Przepisy są podane w przystępny sposób, a fotografie nie pozostawiają wątpliwości, że smak przygotowanych wędlin jest obłędny. Znajdziecie tu receptury na wędliny tradycyjne, jak szynka, baleron czy kiełbasy oraz te bardziej wyrafinowane, jak kindziuk, pastrami czy terrina. Czujecie się zachęceni? Polecam.

 

Oprawa: twarda
Liczba stron: 160
ISBN: 978-83-8053-641-8
Premiera: 27 listopada 2019

Podziękowania dla Wydawnictwa Burda Książki.

Agnieszka Cegielska „Naturalnie w kuchni” Burda Książki

naturalnie-w-kuchni

Smak i zdrowie.

 

Pożywienie to paliwo dla organizmu. Zadbajmy, by było najlepszej jakości.

 

Nie należy ignorować wpływu jedzenia na zdrowie. Pokarm to źródło energii. Mając tę wiedzę, łatwiej skomponować zdrowy posiłek. Zaczynając od pożywnych koktajli na śniadanie, przez energetyczne kremy warzywne na obiad, aż do lekkostrawnych sałatek i kasz na kolację. Dla łasuchów też się coś znajdzie, a jakże!

 

W rolach głównych występują: jarmuż, roszponka, awokado, burak czerwony, mango, pokrzywa, płatki owsiane, kasze, dynia, marchew, cukinia i kalarepa. O smak i aromat dbają: mięta, limonka, rozmaryn, imbir i kolendra. Epizodycznie pojawia się miód i syrop z mniszka lekarskiego. Egzotyczne przyprawy nadadzą potrawom wyrazu, a napary z ziół rozgrzeją i wzmocnią. A wszystko na wyciągnięcie ręki!

 

Naturalnie, aromatycznie, smacznie i zdrowo. Ta książka jest inspiracją na lepszy start ku życiu pełnemu energii i mocy. Uśmiech na stałe zagości na twarzy, bo pozytywna energia zaczerpnięta z natury daje to, co najlepsze. Ciekawy poradnik dla szukających zdrowego menu. Polecam.

 

Oprawa: twarda
Liczba stron: 220
ISBN: 978-83-8053-604-3
Premiera: 13 listopada 2019

Podziękowania dla Burdy Książki.

„Przepisy Joli. W rodzinnej kuchni” Edipresse Książki

przepisy-joli-w-rodzinnej-kuchni

Kulinarne spotkanie.

 

Matka, córka i syn gotują razem. Każde z nich ma swoje ulubione smaki, ale łączy ich ten sam cel – pokazanie jak ważne jest to, by kuchnia żyła, pachniała i łączyła. Strażniczka kulinarnych tradycji i miłośnicy smakowych nowinek łączy pasja gotowania. Sprawdźcie, co proponują.

 

Jola Caputa lubi to, co tradycyjne, proste i sprawdzone. Dlatego proponuje takie dania jak kaczka faszerowana kapustą, żeberka z suszonymi morelami i zupę grzybową. Grzegorz Caputa to zdecydowane smaki Orientu, więc w jego rozdziale znajdziecie szarpaną wieprzowinę na cydrze, serca drobiowe na ostro, makaron z krewetkami i konfitowane udka. Sylwia Caputa uwielbia słodkości, więc jej propozycje to maczek z brzoskwiniami, rolada w kwiatki i eklerki z kremem kawowym. Krótko mówiąc, coś na obiad, kolację i deser. Jest smacznie, praktycznie i tanio, bo do przyrządzenia proponowanych potraw nie trzeba wyszukanych składników.

 

Wyraziste smaki, tradycja i pasja łączą pokolenia. Rodzina Caputów zachęca do wspólnego gotowania. Ta książka nigdy nie stoi na półce, bo często się po nią sięga. Sprawdźcie.

 

Oprawa: twarda
Liczba stron: 224
ISBN: 978-83-8177-000-2
Premiera: 19 czerwca 2019

Podziękowania dla Edipresse Książki.

« Starsze wpisy